【编者按】说起学校食堂最出名的早餐，一定非“糖霜油条”莫属了。由于制作流程耗时较长，每天都是限量供应，去太早还没出锅，去太晚又被卖光了。因此，“糖霜油条”就成为了北服食堂的一道“秘密早点”，也被大家称为“学霸油条”。让我们一起解锁这道秘密美食吧！

近日，北服记者团在清晨拜访了食堂一层的早点厨房，并亲眼见证了“学霸油条”的制作过程。主食组厨师长闫伟为我们介绍到，“学霸油条”的准备工作需要提前一天开始，前一天将面和好，第二天上早班的师傅们在三四点左右开始对和好的面做醒发，到六点多面醒发完毕后，就开始入油锅进行煎炸，待到一个个白面团在油锅里翻滚成金黄色，油条便可以出锅了，师傅们将出锅后的油条裹上香甜的糖霜，便开始在窗口出售了。我们进入到厨房的时候，正好赶上了油条入锅煎炸的过程。

清晨时分，每一位工作人员都在各自的工作区域有条不紊地准备着早餐。厨师长闫伟还介绍到，除了糖霜油条以外，早餐的品种还是很丰富的，例如河粉、包子、饼等，都受到许多师生的喜爱。平时根据早餐的售卖情况，可以大致了解到师生对不同种类早餐的喜爱程度，因此也会定期对早餐品种做出调整。同时，对于新品种的推出，师傅们也会进行反复的研究和试验，例如“学霸油条”上糖霜的配料及比例等，以此为师生们提供最好的味道。

有时候八点到十点之间也会有不少学生来食堂吃早饭，为了保证早餐的质量，做早餐的师傅们还会在八点半左右再准备一轮。很多师傅都是凌晨三四点起来为我们准备早餐，直到下午才结束工作。

天色渐渐地亮了起来，来食堂吃早饭的人也渐渐地多了起来，我们在食堂随机采访了几位前来吃早饭的同学。

服装艺术与工程学院的陈钰可同学在采访中表示，自己每天都会坚持到食堂吃早饭，而“学霸油条”就是每天必点的早餐，每天早晨吃到“学霸油条”都会觉得一整天都元气满满。

来自商学院的何坦同学说，虽然吃不吃早餐都是随缘，但是还是会坚持一周三天左右的频率来食堂吃早餐，虽然还没有尝试过学校的“学霸油条”，却对食堂二楼清真餐厅的土豆泥薯饼偏爱有加，也会为其早起。最后何坦同学表示有机会也会尝试一下“学霸油条”。

艺术设计学院的范盈莹同学表示，每天唤醒自己的就是早餐，吃一顿好的早餐，一整天都会变得美好。每天都会尝试不同的早餐，最喜欢的还是炒河粉和“学霸油条”，学校各种各样的粥类也是每天早餐的必备。

食堂师傅们夜以继日辛勤地工作，为我们换来了每天丰富又营养的早餐，“一日之计在于晨”，新学期来临，希望大家在繁忙学业生活的同时，不要忽略了身体的健康，拥有健康的作息时间，坚持吃早餐，用早餐唤醒自己元气满满的一天，并更加积极地投入到充实的学习和工作之中！